Praktické tipy pro úsporné vaření: 5 + 1 způsob, jak šetřit energií

1. Vařte s pokličkou

Vaření s pokličkou zrychluje ohřev a snižuje ztráty tepla. Bez pokličky se spotřeba energie může zvýšit až o polovinu, protože teplo uniká do vzduchu. Přikrytý hrnec udrží teplo tam, kde ho potřebujete – u potravin.

2. Používejte správnou velikost plotýnky a hrnce

Malý hrnec na velké plotýnce znamená zbytečnou ztrátu energie. Naopak hrnec větší než plotýnka se ohřívá pomaleji. Ideální je, když je dno hrnce stejně velké jako varná zóna. U indukce navíc neefektivní pokrytí znamená delší dobu ohřevu.

3. Využívejte zbytkové teplo

Vypněte troubu nebo plotýnku s předstihem – teplo zůstává ještě několik minut. U většiny pokrmů to nemá vliv na výsledek, ale ušetří to desítky kilowatthodin ročně.

4. Vařte ve větším množství najednou

Místo každodenního vaření malé porce zvažte přípravu jídla na více dnů. Ohřev jednoho velkého hrnce je energeticky efektivnější než několikrát zahřívat menší dávky. Co nesníte hned, můžete zamrazit.

5. Pečte efektivně

Při pečení v troubě neotvírejte zbytečně dvířka – každé otevření znamená únik tepla a nutnost dohřívání. Pokud to recept dovoluje, pečte více jídel najednou. A používejte horkovzdušný režim – rozvádí teplo rovnoměrněji a rychleji.

+1 tip: Investujte do úsporných spotřebičů

Stará trouba nebo plotýnka může mít několikanásobně vyšší spotřebu než moderní zařízení. Indukční varná deska je rychlá, bezpečná a úsporná. Úsporná trouba s přesným termostatem zase šetří při každém pečení. Někdy je největší úspora právě v modernizaci.

Shrnutí

Vaření nemusí být energeticky náročné, pokud dodržíte několik jednoduchých zásad. Efektivní využití tepla, vhodné nádobí a chytré plánování přípravy jídel může snížit spotřebu energie bez omezení komfortu. A jako bonus – často ušetříte i čas.